Η Μαίρη Σφακιανούδη-Λιοδήμου, μετά την επιτυχία του βιβλίου της «Από την Πόλη έρχομαι και συνταγές σας φέρνω», με γεύσεις από τον τόπο καταγωγής της, μας ξεναγεί στη ρουμελιώτικη κουζίνα. Με σεβασμό και αγάπη συγκέντρωσε και επεξεργάστηκε συνταγές για κάθε γούστο και περίσταση, δίνοντας συγχρόνως πολύτιμες πληροφορίες για διάφορα ιδιοσκευάσματα (ζυμωτό ψωμί, τυρί, γιαούρτι, ντοματοπελτέ, τουρσιά, κ.ά.), με την ελπίδα ότι δε θα χαθεί μια σπάνια μαγειρική παράδοση. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]