Η βυζαντινή κεραμική ήταν μέχρι πρόσφατα ένας από τους πιο παραμελημένους τομείς της βυζαντινής αρχαιολογίας που, προσανατολισμένη κυρίως στην μελέτη της μνημειακής αρχιτεκτονικής και της θρησκευτικής ζωγραφικής, αγνόησε τα ταπεινά αντικείμενα της καθημερινής ζωής. Τα τελευταία ωστόσο χρόνια σημειώνεται ζωηρό ενδιαφέρον για την κεραμική του βυζαντινού κόσμου. Σειρά ειδικευμένων άρθρων και εκτεταμένες παρουσιάσεις ανασκαφικού κεραμικού υλικού είδαν το φως της δημοσιότητας. Μεγάλες εκθέσεις με θέμα το Βυζάντιο περιέλαβαν ενδιαφέροντα δείγματα της βυζαντινής κεραμικής και αφιέρωσαν για αυτήν ειδικά κεφάλαια στους σχετικούς κατάλογους. Επιπλέον για την επίλυση προβλημάτων της βυζαντινής κεραμικής χρησιμοποιήθηκαν οι νέες αρχαιολογικές μέθοδοι. (...) Το Μουσείο Βυζαντινού Πολιτισμού οργανώνει έκθεση αφιερωμένη στη βυζαντινή κεραμική με εγχάρακτη διακόσμηση, με τίτλο «Βυζαντινά εφυαλωμένα κεραμικά. Η τέχνη των εγχάρακτων», το κατεξοχήν είδος διακόσμησης των κεραμικών που εξυπηρετούσαν ως επιτραπέζια σκευή και φαίδρυναν με τα λαμπερά τους χρώματα και τη χάρη τους τα νοικοκυριά από τα μεσοβυζαντινά έως τα νεώτερα χρόνια. Τα διακοσμητικά θέματα στα πήλινα αυτά σκεύη, μακριά από τις δεσμεύσεις της θρησκευτικής τέχνης, αποπνέουν αφέλεια και ελευθερία, και παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για την καθημερινή ζωή και τις αισθητικές αντιλήψεις της εποχή τους.

[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]