(. . .) Η δίαιτα του Γλυκαιμικού Φορτίου (ΓΦ) - Γλυκαιμικού Δείκτη (ΓΔ) δεν είναι μία ακόμη δίαιτα του. . . συρμού, από αυτές που έρχονται και παρέρχονται. Αντίθετα, έχει την απόλυτη έγκριση και αποδοχή των διατροφολόγων και των διαιτολόγων. Στις μέρες μας, υπάρχουν όλο και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι, μειώνοντας την πρόσληψη τροφών με υψηλό ΓΔ και ΓΦ, μπορείτε να χάσετε πολύ πιο γρήγορα και αποτελεσματικά βάρος, και, το κυριότερο, χωρίς να βάλετε σε κίνδυνο την υγεία σας. Συγχρόνως, θα πρέπει να επιδιώκετε να τρώτε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, αλλά πλούσιες σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, φωτοχημικά, υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες. Σας φαίνεται πολύπλοκο; Ίσως και να είναι ως ένα βαθμό. Δεν έχετε όμως λόγους να ανησυχείτε, γιατί καταβάλαμε κάθε προσπάθεια να απλοποιήσουμε τα πράγματα όσο γίνεται περισσότερο.

[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]