Η συγγραφέας του βιβλίου αυτού γεννήθηκε με έναν φυσικό `προσανατολισμό` στην Χορτοφαγία. (. . .) Ο εκ γενετής χορτοφαγικός `προσανατολισμός` της εξελίσσεται με την πάροδο των χρόνων και την οδηγεί στην χορτοφαγική Ωμοφαγία (. . .). Διαπιστώνοντας την ραγδαία ωφελιμότητα αυτής της διατροφικής επιλογής της, προσπαθεί μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου της να `μοιραστεί` με τον αναγνώστη της. Στο βιβλίο αυτό αποκαλύπτεται το μεγαλείο μιας απλουστευμένης αλλά εξαιρετικά ωφέλιμης και εύγευστης `κουζίνας` η οποία μπορεί να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές μας ανάγκες εφ` όρου ζωής! (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]