(...) Το περιεχόμενο του βιβλίου αποτελείται από δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος ο αναγνώστης μπορεί να βρει πληροφορίες γιο την Αγωγή Υγείας στην προσχολική και σχολική ηλικία, τη φιλοσοφία του συγκεκριμένου προγράμματος, το σκοπό, τους στόχους, τη μέθοδο και τις τεχνικές, Στο δεύτερο μέρος δίνονται λεπτομερείς οδηγίες στον εκπαιδευτικό ή στο γονέα γιο το πως να μεταφέρει -μέσα από δραστηριότητες- τα μηνύματα της υγιεινής διατροφής στα παιδιά. Οι κυριότερες ενότητες του δεύτερου μέρους αφορούν τα επιμέρους θέματα: επιστημονικές γνώσεις γύρω από τα τρόφιμα, πηγές προέλευσης των τροφίμων, Υγιεινή Διατροφή - Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής, λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ψωμί-δημητριακά` ελιές-λάδι, γαλακτοκομικά, κρέατα-πουλερικά, ψάρια, αυγά και ανθυγιεινά προϊόντα. Σε όλες τις ενότητες προσφέρεται ποικιλία δραστηριοτήτων, από τις οποίες ο εκπαιδευτικός/γονέας μπορεί να επιλέξει αυτές που ταιριάζουν καλύτερα στα παιδιά του. Γενικά, θα λέγαμε ότι αυτό το βιβλίο είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για παιδαγωγούς και για γονείς, που επιθυμούν να επενδύσουν στην καλή υγεία και ευεξία των σημερινών παιδιών και των αυριανών ενηλίκων.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]