Οι μαντινάδες - αυτοσχέδια στιχουργήματα - είναι ένα ζωντανό στοιχείο του λαϊκού μας πολιτισμού, ένα μέρος του κρητικού λόγου βασισμένο στη ντοπιολαλιά και ακολουθούν τις εξελίξεις στη γλώσσα, την επιστήμη και τη ζωή. Η υγεία ως το πολυτιμότερο αγαθό του ανθρώπου καταγράφεται στη λαϊκή γνώση και αποτυπώνεται στις μαντινάδες άλλοτε ως ευχή, άλλοτε ως πόνος, άλλοτε σκωπτικά, σατιρικά, συμβουλευτικά. . . Στη γεια μας πίνω το κρασί, στη γεια μας και η παρέα, όλοι υγεία να `χομε και να περνούμ` ωραία.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]