Φανταστήκατε ποτέ τι θα μπορούσαμε να μαγειρέψουμε με αυτά που μας περίσσεψαν την προηγούμενη μέρα; Λίγος χρόνος χρειάζεται και αντί για ξαναζεσταμένο φαγητό θα δημιουργήσετε ένα καινούριο πιάτο. Τίποτα δεν πάει χαμένο! Από το χτεσινό περίσσευμα μπορούμε να επινοήσουμε καινούριες γεύσεις και λαχταριστά πιάτα, με την προσθήκη λίγων μόνο υλικών, από αυτά που συνήθως υπάρχουν στο ντουλάπι ή στο ψυγείο μας και μυρωδικά.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]