Το βιβλίο `Πουλερικά` απευθύνεται σε όλους όσοι ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με την εκτροφή πουλερικών σε επαγγελματικό ή ερασιτεχνικό επίπεδο. Περιέχει αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με: την επιλογή πουλερικών για παραγωγή κρέατος ή αυγών· τον εξοπλισμό και τους χώρους στέγασης του κοπαδιού· τη μεταποίηση των αυγών και του κρέατος που παράγονται· την υγεία των πουλιών· τις φροντίδες εκτροφής και την αναπαραγωγή τους. Τα είδη των πουλιών που περιλαμβάνονται είναι: κοτόπουλα, γαλοπούλες, πάπιες και χήνες, φραγκόκοτες, ορτύκια, πέρδικες και φασιανοί. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]