Η ιστορία κάθε αθλητικής ομάδας είναι συνυφασμένη με το όραμα, τις ιδέες και την προσωπική πορεία των ιδρυτικών μελών της, των ανθρώπων που ανέλαβαν τα ηνία στο πέρασμα του χρόνου, των προπονητών και των αθλητών που την εκπροσώπησαν στους αγωνιστικούς χώρους αλλά και των φιλάθλων που δέθηκαν μαζί της συναισθηματικά και κοινωνικά.
Απ` την ίδρυσή του το 1926 ο Πανθεσσαλονίκειος Αθλητικός Όμιλος Κωνσταντινουπολιτών αντιπροσώπευε τη χαμένη αθλητική παράδοση της Πόλης, τις αξίες και τις αρχές της ελληνικής κοινότητας και τις χαμένες αναμνήσεις, που βρήκαν καταφύγιο στη Θεσσαλονίκη μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή. Υπήρξε ιστορική συνέχεια του Ερμή, που δημιουργήθηκε από Ρωμιούς της Κωνσταντινούπολης το 1875 και μετονομάστηκε σε Πέρα Κλουμπ στις αρχές του προηγούμενου αιώνα.
Σταδιακά ο σύλλογος αναπτύχθηκε, άρχισε να γράφει ιστορία, απέκτησε εκατοντάδες χιλιάδες φιλάθλους, ξεπερνώντας τα όρια της Μακεδονίας.
Οι ιδρυτές του έδωσαν στο όραμά τους το έμβλημα του Δικέφαλου Αετού του Βυζαντίου, για να συμβολίζει την προέλευση του συλλόγου και να διατηρήσει το όραμα της Κωνσταντινούπολης στις επόμενες γενιές.
Τα δύο κεφάλια του Αετού κοιτάζουν την Ανατολή και τη Δύση. Τα κλειστά φτερά υπενθυμίζουν τον ξεριζωμό απ` την πατρίδα. Ακόμα και τα χρώματα του Π.Α.Ο.Κ. επιλέχθηκαν ώστε να αναδεικνύουν έναν διπλό συμβολισμό: το μαύρο ως ένδειξη πένθους για την απώλεια των χαμένων πατρίδων και το λευκό την ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο.
Αυτή η ιδιαίτερη ιστορική διαδρομή, από τη δεκαετία του `20 μέχρι και σήμερα, καταγράφεται, χωρίς ακρότητες και υπερβολές, αλλά με ευαισθησία και ερευνητική ματιά για τις μικρές λεπτομέρειες πίσω από τα γεγονότα και τα πρόσωπα που έκαναν τη μεγάλη διαφορά.
Για εκείνους που ήταν `Για Πάντα Πρωταθλητές`...
Η έκδοση που κρατάτε στα χέρια σας είναι ένα ολοκληρωμένο έργο για τον Π.Α.Ο.Κ., ο πέμπτος τόμος της νέας σειράς του ΣΚΑΪ-βιβλίο, που φιλοδοξεί να καλύψει σταδιακά την ιστορία του ελληνικού αθλητισμού στην Ελλάδα. Είναι ένας ακόμα σταθμός μιας συναρπαστικής διαδρομής μέσα από τη μαγεία του αθλητισμού...

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]