Το μέλι δεν είναι απλώς μια γλυκαντική ουσία, αλλά είναι ένα μοναδικό στο είδος του φυσικό προϊόν με θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Η Μυρσίνη Λαμπράκη με πρωτότυπο τρόπο και βασισμένη πάνω σε ιστορικά και επιστημονικά δεδομένα παρουσιάζει τον κεντρικό ρόλο που κατέχει το μέλι στην ελληνική διατροφή από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας, υπογραμμίζει τη θεραπευτική επίδρασή του, εξετάζει όλα τα είδη μελιού, παρέχει χρήσιμες πληροφορίες για την κρυστάλλωση και τη διατήρησή του, αναδεικνύει τη μοναδικότητα του ελληνικού μελιού και, το κυριότερο, μαγειρεύει για σας 100 υγιεινές συνταγές (από μεζέδες και σαλάτες μέχρι κύρια πιάτα και, φυσικά, γλυκά) που έχουν κύριο συστατικό το μέλι.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]