Κλινική διαιτολογία και διατροφή

Με στοιχεία παθολογίας

Ζαμπέλας, Αντώνης

Κυκλοφορεί

ISBN: 978-960-489-293-8

Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης, Αθήνα, 12/2011

Ελληνική, Νέα

€ 129.39 (περ. ΦΠΑ 6%)

Βιβλίο, Απροσδιόριστο δέσιμο

1040 σελ.

Περιγραφή

Η αξία του βιβλίου αυτού ως σημείο αναφοράς είναι πολύ μεγάλη, καθώς είναι ένα βιβλίο που έχει συνταχτεί από ειδικούς στο χώρο της υγείας και ύστερα από συνεργασία ιατρών και διαιτολόγων, ώστε ο αναγνώστης να είναι σε θέση να καλύψει όλες τις πτυχές μίας νόσου. Το βιβλίο αυτό είναι επίσης πρωτότυπο, γιατί συνδυάζει άψογα τη θεωρία και την πράξη σε όλους τους τομείς της κλινικής διαιτολογίας. Συνδυάζει την παθοφυσιολογία, που έχει γραφτεί από εξειδικευμένους ιατρούς, και τα νεότερα δεδομένα της κλινικής διαιτολογίας, που έχει γραφτεί από εξειδικευμένους διαιτολόγους. Συνθέτει πολύ καλά τα παραπάνω αντικείμενα και δίνει την ευκαιρία στον αναγνώστη να έχει μια πλήρη εικόνα μιας νόσου και της ιατρο-διατροφικής προσέγγισης που πρέπει να ακολουθηθεί. Ο συντάκτης αυτού του βιβλίου πέτυχε να συλλέξει σε δύο τόμους, όλες τις πληροφορίες που εστιάζονται στην ιατρική διατροφική θεραπεία, με κατάλληλη και εκτενή διεθνή βιβλιογραφία.
Η διατροφική αντιμετώπιση μίας νόσου έχει αναγνωριστεί ως το βασικό θεμέλιο της φροντίδας του ασθενούς από την εποχή του Ιπποκράτη. Ωστόσο, πολλές ασθένειες, όπως επίσης το τραύμα και η λοίμωξη, μπορεί να μεταβάλλουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, να μειώσουν την όρεξη, να μεγιστοποιήσουν τις ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, και τελικά να επιφέρουν δραματική επιδείνωση στην κατάσταση θρέψης του ασθενή, οδηγώντας σε αυξημένη θνησιμότητα. Επομένως, η αξιολόγηση των διατροφικών αναγκών και των μεταβολών στον μεταβολισμό είναι άμεσα συνδεδεμένες με την επίτευξη της κατάλληλης διαιτητικής εντολής.
Αυτό το βιβλίο αναγνωρίζει ότι οι ανερχόμενοι τομείς της αλληλεπίδρασης γονιδίων και θρεπτικών συστατικών αλλά και της συμβουλευτικής θα παίξουν ένα καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της υγείας, της φυσικής κατάστασης, και της ιατρικής διατροφικής φροντίδας στο μέλλον. Περιέχει εμπεριστατωμένα παραρτήματα, πίνακες, εικόνες, γραφήματα, παρέχοντας κατά αυτό τον τρόπο πρακτικές συμβουλές και κλινικά εργαλεία. Το κείμενο είναι ευανάγνωστο και οργανωμένο με τέτοιο τρόπο, ώστε να καλύπτει τις βασικές γνώσεις και πληροφορίες της κλινικής διαιτολογίας, παρέχοντας τη σύνδεση της θεωρητικής γνώσης και των κλινικών πληροφοριών με τρόπο που είναι χρήσιμος σε εκπαιδευτικούς, φοιτητές και επαγγελματίες υγείας, κυρίως διαιτολόγους, ιατρούς και νοσηλευτές. (Αθανάσιος Παπαβασιλείου- Καθηγητής Βιολογικής Χημείας, Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, Μιχαήλ Κουτσιλιέρης -Καθηγητής Φυσιολογίας, Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών).

[Απόσπασμα από το κείμενο του προλόγου]

Πρόλογος Καθηγητών Α. Παπαβασιλείου, Μ. Κουτσιλιέρη
Πρόλογος Επίκ. Καθηγητή Α. Ζαμπέλα
Συγγραφείς
1. Η διαδικασία της διατροφικής φροντίδας
2. Διατροφική αξιολόγηση ασθενούς
3. Υποθρεψία
4. Αλλαγή διαιτητικής συμπεριφοράς: η συμβουλευτική στη διαιτολογική πρακτική
5. Αρχές εντερικής διατροφής
6. Αρχές παρεντερικής διατροφής
7. Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων - τροφής
8. Εισαγωγή στη γονιδιακή διατροφή
9. Ηθικά διλήμματα σε θέματα διατροφής
10. Διαταραχές των ηλεκτρολυτών και της οξεοβασικής ισορροπίας
11. Καρδιαγγειακά νοσήματα και διατροφή
12. Καρδιακή ανεπάρκεια και μεταμόσχευση καρδιάς
13. Υπέρταση και διατροφή
14. Διαιτητική αντιμετώπιση και σακχαρώδης διαβήτης
15. Νοσήματα των νεφρών
16. HIV λοίμωξη και σύνδρομο επίκτητης ανοσολογικής ανεπάρκειας (AIDS): διαταραχές θρέψης και διαιτολογική παρέμβαση
17. Διατροφή στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου
18. Διατροφική αντιμετώπιση αναιμίας
19. Παχυσαρκία
20. Διαταραχές στη λήψη τροφής
21. Διαταραχές του ανώτερου γαστρεντερικού συστήματος
22. Διαταραχές του κατώτερου γαστρεντερικού συστήματος
23. Διαταραχές ήπατος, χοληφόρων και εξωκρινούς παγκρέατος
24. Διατροφή σε καταστάσεις υπερμεταβολισμού
25. Διατροφική αντιμετώπιση νοσημάτων του αναπνευστικού συστήματος
26. Παθήσεις νευρικού συστήματος
27. Ενδογενή μεταβολικά νοσήματα
28. Υγεία των οστών
23. Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες
30. Αυτοάνοσα συστηματικά νοσήματα
31. Στοιχεία από τη μεθοδολογία της έρευνας
32. Προβλήματα με τη μεθοδολογία των μεταβολικών ερευνών
Παραρτήματα
Ευρετήριο

ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ:
ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΣ Γ.
ΑΡΒΑΝΙΤΗ Φ.
ΑΡΧΟΝΤΑΚΗ Ι.
ΑΡΧΟΝΤΟΒΑΣΙΛΗΣ Φ.
BERDANIER D. C.
ΒΟΥΛΓΑΡΕΛΗΣ Μ.
ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ Μ.
ΓΙΑΝΝΟΥΛΗ ΣΤ.
ΓΚΟΥΜΑΣ Κ.
ΓΡΑΠΑΤΣΑ Β.
GRIVETTI E. L.
DAS N. UN.
ΔΕΔΟΥΣΗΣ Γ.
ΔΟΥΖΙΝΑΣ Ε. ΕΜ.
EVISON S.
ΕΛΙΣΑΦ Σ. Μ.
ΖΑΜΠΕΛΑΣ ΑΝ.
ΖΟΥΜΠΟΥΛΗ - ΒΑΦΕΙΑΔΗ ΕΙ.
ΚΑΝΕΛΛΟΥ ΑΝ.
ΚΑΠΟΤΣΗΣ Ε. Γ.
ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Ε. ΚΛ.
ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ Δ.
ΚΑΡΑΤΖΗ Κ.
ΚΑΤΣΙΚΑΣ Μ.
ΚΑΤΣΙΛΑΜΠΡΟΣ Ν.
ΚΑΦΑΤΟΣ ΑΝ.
ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ Μ.
ΚΟΣΜΙΔΗΣ Α. Π.
ΚΟΥΡΤΕΣΑΣ Δ.
ΚΟΦΙΝΑ Κ.
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΟΥ ΕΙ.
ΛΑΠΠΑ Θ.
ΛΥΡΙΤΗΣ Γ.
ΜΑΝΩΛΗΣ ΑΘ.
ΜΑΡΤΣΕΛΛΟΥ ΧΡ.
ΜΑΤΑΛΑ Α.-Λ.
ΜΑΤΣΟΥΚΑ Φ.
ΜΑΥΡΑΓΑΝΗ ΚΛ.
ΜΙΧΑΗΛ ΣΠ.
ΜΠΑΚΟΓΙΑΝΝΗΣ Χ.
ΜΠΛΕΤΣΑ Μ.
ΜΠΟΛΕΤΗΣ Ν.Ι.
ΜΠΟΜΠΟΤΑ Ξ.
ΝΑΝΑΣ Ι.
ΠΑΝΑΓΙΩΤΑΚΟΣ Β.Δ.
ΠΑΝΙΔΗΣ Δ.
ΠΑΠΑΔΙΩΤΟΥ Γ.
ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΑΙ.
ΠΑΠΙΡΗΣ Α. ΣΠ.
ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗ Κ.
PARKERS J.
ΠΑΣΧΟΣ Γ.
PLAITANO D.
ΠΟΥΛΙΑ Κ.-Α.
ΣΑΒΒΑ Χ.Σ.
ΣΙΑΜΟΠΟΥΛΟΣ Κ.
ΣΚΑΡΠΑΛΕΖΟΥ ΑΣ.
ΣΚΟΠΕΛΙΤΗΣ ΗΛ.
ΣΚΟΠΟΥΛΗ Ν.Φ.
ΣΚΟΥΡΟΛΙΑΚΟΥ Μ.
ΣΤΑΜΑΤΙΑΔΗΣ Δ.
ΣΥΝΤΩΣΗΣ Λ.
ΣΥΨΑΣ Β.Ν.
ΤΕΝΤΟΛΟΥΡΗΣ Ν.
ΤΖΑΝΕΛΛΑ Μ.
ΤΖΙΒΡΑΣ Μ.
ΤΡΟΒΑΣ Γ.
ΦΙΛΟΥ Θ.
ΧΡΗΣΤΟΠΑΝΟΥ Ε.
ΨΗΜΜΕΝΟΥ Ε.
ΨΩΜΑΛΗ Δ.