Η Ίζαμπελ Λη πιστεύει ότι ξέρει τα πάντα για την κινέζικη κουζίνα. Στο κάτω, κάτω, ως Κινεζο-Αμερικανίδα, μεγάλωσε μ` αυτά τα φαγητά. Και μπορεί να μιλάει μόνο τα `κινέζικα της κουζίνας`, απλές εκφράσεις της καθημερινότητας που έμαθε στα γόνατα της μητέρας της, αλλά καταλαβαίνει πολύ καλά τη γλώσσα των γεύσεων. (. . .)
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]