Θεσσαλονίκη: μια πόλη, ένα διεθνές λιμάνι, σταυροδρόμι πολιτισμών από την αρχή της ιστορίας της ως σήμερα. Σημείο συνάντησης ανθρώπων, αλλά και γεύσεων.
Εδώ, επιλέξαμε για σας τις 100 καλύτερες, γνωστές και άγνωστες, συνταγές αυτής της πόλης για λαχανικά, κρέατα, σούπες, πουλερικά, πίτες, επιδόρπια, σαλάτες, γλυκά κ.ά.
Σας καλούμε, λοιπόν, μέσα από τις σελίδες αυτού του βιβλίου, για ένα `ταξίδι` στις γεύσεις της Θεσσαλονίκης και για μια γνωριμία με τη μαγειρική της, που είναι γνωστή όχι μόνο σ` όλη την Ελλάδα, αλλά κι έξω από τα σύνορα της χώρας μας.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]