Οι Άγιοί μας, καθώς και οι μεγάλοι γέροντες και ασκητές μας, ήταν κι αυτοί κάποτε μικρά παιδιά! Είχε ακούσει ο μικρός Θανάσης (Άγιος Γεώργιος Καρσλίδης) πως ο Πόντος είναι του Αϊ-Γιώργη του Καβαλάρη το τσιφλίκι και πως ολημερίς γυρνά με το άλογό του και τον φυλά. Σ` εκείνα τα ευλογημένα χώματα αντάμωσε το παιδί μια μέρα τον Άγιο. Κι απ` τη στιγμή που ο Αϊ-Γιώργης τον ανέβασε στη σέλα του αλόγου του, έγινε προστάτης και οδηγός του.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]