Ποιος θα μπορούσε ποτέ να φανταστεί ότι οι αστακοί και οι καραβίδες είναι τα μόνα θαλασσινά που προτιμούν τη λεγόμενη «ιεραποστολική» στάση στη συνουσία; Ή ότι τα στρείδια είναι αρσενικά από τον Σεπτέμβριο έως τον Μάιο και θηλυκά τον υπόλοιπο χρόνο!
Ο Jean-Pierre Otte έχει ασχοληθεί με τους μύθους της δημιουργίας του κόσμου και με τη ζωή των εντόμων. Αυτή τη φορά το ενδιαφέρον του στρέφεται προς τα θαλασσινά, που με τόση προθυμία και βουλιμία σπεύδουμε όλοι -ή σχεδόν όλοι- να τα καταναλώσουμε, αλλά και που τόσο λίγα γνωρίζουμε γι` αυτά.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]