Η ιστορία της σταφίδας στην Πελοπόννησο είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την οικονομική και κοινωνική πορεία αυτής της περιοχής, αλλά και με την επιχειρηματική διαδρομή πολλών οικογενειών, που εξήρτησαν την οικονομική τους οντότητα από τις ιδιοτροπίες και τις συγκυρίες της. Από τα μέσα του 19ου αιώνα το σταφιδεμπόριο γνώρισε μεγάλη άνθηση, αλλά αργότερα συρρικνώθηκε και σήμερα μετρώνται στα δάχτυλα του ενός χεριού όσοι ασχολούνται μ` αυτό. (. . .) Τις κοινωνικές και οικονομικές συναρθώσεις, που προέκυψαν από την Απελευθέρωση έως σήμερα και οφείλονται στην σταφίδα, επιχειρεί να ανιχνεύσει η έκδοση αυτή, η οποία βασίζεται σε τεκμήρια, μνήμες και εμπειρίες. (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο της εισαγωγής της έκδοσης]